Mise en Place Nedir? Profesyonel Mutfakta Hazırlık Anlamı
Mise en place kavramı nedir? Mutfak düzenlemesi anlamına gelen bu terim, yemek hazırlığı sürecinde kullanılan bir yöntemi ifade eder. Mise en place, malzemelerin hazırlanması, ekipmanların düzenlenmesi ve iş akışının planlanması…